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食品中鉛的測定

更新時間:2022-01-22  |  點擊率:1887


        試樣消解處理后,經(jīng)石墨爐原子化,在283.3nm處測定吸光度。在一定濃度范圍內(nèi)鉛的吸光度值與鉛含量成正比,與標準系列比較定量。
        試劑和材料
        除非另有說明,本方法所用試劑均為優(yōu)級純,水為GB/T6682規(guī)定的二級水。
        1試劑
1.1硝酸(II NO.) 。
1.2高氯酸(1IClO, ) 。
1.3磷酸二氫銨(NIL1LPO) 。
1.4硝酸鈀LPd(NO:) J.
        2試劑配制
2.1硝酸溶液(5195):量取50mL硝酸,緩慢加人到950mL水中,混勻。
2.2硝酸溶液(119):量取50mL硝酸,緩慢加入到450mL水中,混勻。
2.3磷酸二氫銨硝酸鈀溶液:稱取0.02g硝酸鈀,加少量硝酸溶液(119)溶解后,再加入2g磷酸二氫銨,溶解后用硝酸溶液(5195)定容至100mL,混勻。
        3標準品
*LPb(NO) z, CAS號:10099748」:純度-99.99%?;蚪?jīng)認證并授予標準物質(zhì)證書的一定濃度的鉛標準溶液。
        4標準溶液配制
4.1鉛標準儲備液(1000mg/L):準確稱取1.5985g(至0.0001g)*,用少量硝酸溶液(1Ⅰ9)溶解,移入1000mL容量瓶,加水至刻度,混勻。
4.2鉛標準中間液(1.00mg/L):準確吸取鉛標準儲備液(1000mg/L)1.00mL于1000ml中,加硝酸溶液(5195)至刻度,混勻。
4.3鉛標準系列溶液:分別吸取鉛標準中間液(1.00mg/L)0mL、0.500mL、1.00mL、2.00mL、和4.00mL于100mL容量瓶中,加硝酸溶液(5195)至刻度,混勻。此鉛標準系列溶液的質(zhì)量別為0pg/L、5.00pg/L、10.0pg/L、20.0pg/L、30.0pg/L和40.0pg/L。
注:可根據(jù)儀器的靈敏度及樣品中鉛的實際含量確定標準系列溶液中鉛的質(zhì)量濃度、
        4儀器和設(shè)備
注:所有玻璃器皿及聚四氟乙烯消解內(nèi)罐均需硝酸溶液(115)浸泡過夜.用自來水反復(fù)沖洗.MAX后用水沖4.1原子吸收光譜儀:配石墨爐原子化器,附鉛空心陰極燈。
4.2分析天平:感量0.1mg和lmg。
4.3可調(diào)式電熱爐。
4.4可調(diào)式電熱板。
4.5微波消解系統(tǒng):配聚四氟乙烯消解內(nèi)罐。
4.6恒溫干燥箱。
4.7壓力消解罐:配聚四氟乙烯消解內(nèi)罐。
        5分析步驟
        5.1試樣制備
注:在采樣和試樣制備過程中,應(yīng)避免試樣污染,
        5.1.1糧食、豆類樣品
樣品去除雜物后,粉碎,儲于塑料瓶中。
        5.1.2蔬菜、水果、魚類、肉類等樣品
樣品用水洗凈,晾干,取可食部分,制成勻漿,儲于塑料瓶中。
        5.1.3飲料、酒、醋、醬油、食用植物油、液態(tài)乳等液體樣品
稱取固體試樣0.2g一3g(至0.00lg)或準確移取液體試樣0.500mL-5.00mL于帶刻度消化管中,加入10mL硝酸和0.5mL高氯酸,在可調(diào)式箱式電阻爐上消解(參考條件:120℃/0.5h-lh;升至180℃/2h-4h、升至200℃一220℃)。若消化液呈棕褐色,再加少量硝酸,消解至冒白煙,消化液呈無色透明或略帶黃色,取出消化管,冷卻后用水定容至10mL,混勻備用。同時做試劑空白試驗。亦可采用錐形瓶,于數(shù)顯加熱板上,按上述操作方法進行濕法消解。
5.2.2微波消解
稱取固體試樣0.2g-0.8g(至0.00lg)或準確移取液體試樣0.500mL-3.00mL于微波消解

GB5009.12—-2017
罐中,加入5mL硝酸,按照微波消解的操作步驟消解試樣,消解條件參考附錄A。冷卻后取出消解罐,在電熱板上于140℃-160℃趕酸至lmL左右。消解罐放冷后, 將消化液轉(zhuǎn)移至l0mL容量瓶中, 用少量水洗滌消解罐2次一3次,合并洗滌液于容量瓶中并用水定容至刻度,混勻備用。同時做試劑空白試驗。
        5.2.3壓力罐消解
稱取固體試樣0.2g一lg(至0.00lg)或準確移取液體試樣0.500mL-5.00mL于消解內(nèi)罐中,加入5mL硝酸。蓋好內(nèi)蓋,旋緊不銹鋼外套,放入恒溫干燥箱,于140℃一160℃下保持4h-5h。冷卻后緩慢旋松外罐, 取出消解內(nèi)罐, 放在可調(diào)式電熱板上于140℃-160℃趕酸至lmL左右。冷卻后將消化液轉(zhuǎn)移至10mL容量瓶中,用少量水洗滌內(nèi)罐和內(nèi)蓋2次一3次,合并洗滌液于容量瓶中并用水定容至刻度,混勻備用。同時做試劑空白試驗。
        5.3測定
        5.3.1儀器參考條件
根據(jù)各自儀器性能調(diào)至穩(wěn)定狀態(tài)。
        5.3.2標準曲線的制作
按質(zhì)量濃度由低到高的順序分別將10pL鉛標準系列溶液和5pL磷酸二氫銨硝酸鈀溶液(可根據(jù)所使用的儀器確定穩(wěn)定進樣量)同時注入石墨爐,原子化后測其吸光度值,以質(zhì)量濃度為橫坐標,吸光度值為縱坐標,制作標準曲線。
        5.3.3試樣溶液的測定
在與測定標準溶液相同的實驗條件下,將10pL空白溶液或試樣溶液與5pL磷酸二氫銨硝酸鈀溶液(可根據(jù)所使用的儀器確定穩(wěn)定進樣量)同時注入石墨爐,原子化后測其吸光度值,與標準系列比較定量。
        6分析結(jié)果的表述
試樣中鉛的含量按式(1)計算:
X-(p-p.)xv …(1)
m×1000
式中:
式中:
X 試樣中鉛的含量,單位為毫克每千克或毫克每升(mg/kg或mg/L);
試樣溶液中鉛的質(zhì)量濃度,單位為微克每升(pg/L);
po 空白溶液中鉛的質(zhì)量濃度,單位為微克每升(pg/L);
試樣消化液的定容體積,單位為毫升(mL);
試樣稱樣量或移取體積,單位為克或毫升(g或mL);
l000換算系數(shù)。
當鉛含量:1.00mg/kg(或mg/L)時,計算結(jié)果保留三位有效數(shù)字;當鉛含量一1.00mg/kg(或mg/L)時,計算結(jié)果保留兩位有效數(shù)字。
        7精密度
在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨立測定結(jié)果的差值不得超過算術(shù)平均值的20%。
        8其他
當稱樣量為0.5g(或0.5mL),定容體積為10mL時,方法的檢出限為0.02mg/kg(或0.02mg/L),定量限為0.04mg/kg(或0.04mg/L)。

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